Hiroko Sushi

1. Syake / Saumon

2. Kunsei syake / Saumon fumé

3. Maguro / Thon

4. Hamachi / Thon à queue jaune

5. Suzuki / Loup de mer

6. Ebi / Crevette

7. Kani Kama / Goberge

8. Unagi / Anguille

9. Tamago / Omelette

10. Saba / Maquereau

11. Hotategai / Pétoncle

12. Hokigai / Palourde

13. Tako / Pieuvre

14. Caviar de poisson vollant

15. Hotategai épicé

16. Syake épicé

17. Maguro épicé

18. Hamachi épicé

19. Avocat

20. Kappa / Concombre

21. Oshinko / Radis marinés

22. Syake / Saumon

23. Kunsei syake / Saumon fumé

24. Tekka / Thon

25. Hamachi / Thon à queue jaune

26. Kani kama / Goberge

27. Kamikaze

Poisson frais, concombre, avocat, goberge, tempura et sauce épicée.

28. Samourai

Thon épicé, concombre, goberge couvert danguille, avocat et sauce teriyaki.

29. California

Goberge, masago, concombre, avocat, tamago et mayo.

30. Kara Age

Poulet frit, concombre, laitue, marmelade, tempura et sauce épicée.

31. New York

Saumon, tobiko, tamago, avocat, laitue, concombre et sauce épicée.

32. Rainbow

Goberge, tobiko, concombre couvert de thon, saumon et avocat.

33. Montréal

Asperge, goberge, masago, thon rouge, saumon et avocat.

34. Mirage

Pétoncle frit, mangue, concombre, laitue et sauce teriyaki.

35. Rouleau Unagi

Anguille grillée, avocat, concombre, tempura et sauce teriyaki.

36. Végétarien

Choix du chef.

37. Thon épicé

Thon rouge, tempura, concombre et sauce épicée.

38. Saumon épicé

Saumon, tempura, concombre et sauce épicée.

39. Hamachi épicé

Thon à queue jaune, tempura, concombre et sauce épicée.

40. Boston

Goberge, crevette, avocat, concombre, laitue et mayo.

41. Dynamite

Crevette tempura, patates sucrées frites, asperge et sauce épicé.

42. Pacifica

Thon rouge, crevette tempura, avocat, concombre, laitue et sauce teriyaki.

43. Végétarien frit

Choix du chef.

44. Crevette tempura

Crevette tempura, concombre, tobiko, tempura et sauce teriyaki.

45. Philadelphia

Fromage à la crème, concombre, goberge et avocat couverts de saumon fumée.

46. Spider

Crabe à carapace molle, bonite, masago, laitue, concombre et sauce épicée.
= Makis de Printemps =

47. Végétarien

Choix du chef.

48. Crevette

Crevette, goberge, laitue, carotte et concombre.

49. Saumon

Saumon, goberge, masago, concombre, laitue et avocat.

50. Saumon et Thon

Saumon, thon, goberge, masago, concombre, laitue et avocat.

51. Dragon eyes

Saumon, carotte, échalotte, caviar et sauce du chef (rouleau tempura).

52. Hiroko

Feuille de riz, crevette katsu, tobiko, chair de crabe, laitue, saumon et sauce épicée du chef.

53. Hollywood

Goberge, tobiko, thon épicé, concombre, asperge et sauce du chef.

54. Carpaccio

Morceaux de thon, saumon, suzuki finement coupé servis avec juliennes de mangue, feuille shiso et sauce du chef.

55. Orchidée

Queue de langoustine frite, salade mixte, tokiko, mangue, oshiko, bonite, oignon frit, papier de riz et sauce du chef.

56. Sushi pizza

Galette de riz, thon épicé, saumon fumé, sauce épicée, goberge et tobiko.

57. Thon tempura

Thon légèrement frit, champignons enoki sautés et sauce du chef.

58. Geisha

Intérieur : Thon épicé, crevette tempura, anguille, concombre et tobiko. Extérieur : Hamachi, thon, saumon et sauce du chef.

59. Mont-Royal

Mont de tempura frit, saumon épicé, avocat, goberge, fromage à la crème, bonite et sauce du chef.

60. Rouleau summer

Crevette tempura, mangue, thon, thon à queue jaune, saumon, oshinko, feuille shiso et sauce du chef.

Miso

Soupe japonaise traditionnelle parfumée à la pâte de soya avec tofu, champignon et échalote émincée.

Miso fruit de mer

Soupe japonaise traditionnelle, parfuméeà la pâte de soya avec tofu, champignon, échalote émincée, pétoncle, saumon, poisson blanc et crevette.

Sumashi

Bouillon de poisson clair avec pétoncle, crevette, saumon, poisson blanc et goberge.

Kimono

Crevettes panées avec sauce du chef

Gyozas

Dumplings de crevettes à la japonaise

Haru Maki

Rouleaux impériaux japonais

Crevette Tempura

Crevettes panées à la japonaise

Légumes Tempura

Assortiments de légumes panés